1 december   “Gezondheid en Voeding”

Professor Jaap C. Seidell is voedingswetenschapper en epidemioloog aan de Vrije Universiteit in Amsterdam. Hij is vooral bekend van publicaties over obesitas. Seidell verbreedt zijn onderzoek naar “emancipatie van de kwetsbaren”. Gezondheidsziekten zijn óók een symptoom dat er in de samenleving iets niet goed zit. Seidell zoekt in Café Pensée naar oorzaken en oplossingen.

Jaarthema          VOEDING EN VOEDSEL

 Eten doen we iedere dag. Toch is er niet voor iedereen voldoende eten of is voedsel niet bereikbaar, door welke oorzaak dan ook. In bepaalde delen van de wereld wordt er honger geleden. Soms eten we meer dan goed is voor ons lijf. Er wordt veel voedsel weggegooid. Ons eten moet gezond zijn, en veilig. De productie van levensmiddelen mag niet ten koste gaan van het milieu of het dierenwelzijn. Gaan we in de toekomst algen en insecten eten? Bij het eten van voedsel spelen smaak, gevoelens en cultuur een grote rol. Leven wij bij brood alleen? Is er nog een andere, meer spirituele voeding nodig om staande te blijven? Het is duidelijk dat voeding en voedsel een veelomvattend thema is. In Café Pensée zal voeding en voedsel van verschillende kanten belicht worden.

Wellicht is Café Pensée ook voor u een goede voedingsbodem om na te denken over ons dagelijks “brood”?